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La biscote a été inventée par Charles Heudebert au début du 20ième siècle. Le boulanger voulait recycler sa mie de pain perdue.

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L'ex-critique du Guide Michelin débouté en justice

L'ancien critique gastronomique du Michelin Pascal Rémy a été débouté en appel. Il estimait avoir été licencié abusivement du fait de la sortie de son livre brûlot contre son ancien employeur. Et réclamait à ce titre 145.000 euros pour procédure abusive et 55.000 euros d'heures supplémentaires. La cour d'appel de Paris a jugé que le renvoi du salarié avait été justifié. Pour autant, elle n'a pas accordé non plus de dommages et intérêts au Guide Michelin au nom du préjudice moral invoqué.

LExpansion.com

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