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Champagne : Bruno Paillard VS Pommery

Les fêtes de fin d'année sont une occasion idéale pour une comparaison de vin. C'est ainsi que pour une tablée de 11 personnes, nous avons proposé deux vins à bulles de renommée afin de savoir quel nectar était le meilleur. Le meilleur ou le préféré car le goût est une histoire personnelle et pas toujours objective.

Une bouteille correspondant à peu près à 6 verres, la situation était donc idéale pour tester deux bouteilles. Le premier vin, Bruno Paillard a été servi aux femmes et le challenger Pommery a été servi aux hommes. Charge à chacun de partager son liquide.

Coté packaging Pommery a un certain effet avec une identité bleue et argent. A ne pas confondre avec le bleu de Pepsi. Paillard est très classique voire vieillot. Ici l'apparence n'a pas été notée mais c'est toujours plaisant de montrer un beau flacon.

Le test commence et l'assemblée se prête volontiers au jeu. Coté bulle, le Paillard a des bulles plus fines et plus régulières. Le Pommery a plus de bulles mais ce n'est pas évident de prendre en compte ce critère car le verre a une forte influence sur leur création. Avantage à Bruno Paillard.

Coté couleur le Pommery a un jaune plus intense. Pas facile pour nous de savoir si c'est une qualité

Goût. Je commence par le Pommery qui est directement agréable. Très rond (c'est personnel) en bouche avec une sensation uniforme. Essai ensuite du Paillard et je dirai qu'il n'y a pas photo tant le parfum est subtile et riche. Avantage indéniable au Bruno Paillard.

Après un vote à mains levées, onze votes pour le Bruno Paillard et zéro pour le Pommery. Le Pommery est apprécié mais le Paillard beaucoup plus pour sa diversité ressentie en bouche. Vainqueur Bruno Paillard.

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