La vérité sur les sushis

Et si on vous disait que les sushis que nous mangeons en Europe ne sont pas rééllement des sushis, vous seriez surpris? Malheureusement c'est le cas. Les sushis, les makis ou encore les temakis sont tous des sushis.

Litérallement sushi, signifie "boulette de riz avec poisson". Tous les aliments à base de riz et de poisson sont donc des sushis même si aujourd'hui nous en trouvons à base d'omelette, crevettes ou d'oeufs de poisson. Il est donc constitué du gohan et d'une tranche de poisson. Le plus souvent une pointe de wasabi est rajoutée.

Le Nigiri Sushi

C'est en fait ce que nous appelons sushi. Il est composé de gohan, d'une tranche de poisson et d'une pointe de wasabi. Sa préparation nécessite un coup de main afin d'avoir d'avoir un amas de riz compact mais aéré tout en étant présentable.

Le Maki Sushi

Le maki est donc un sushi et plus précisément un maki sushi. Il est constitué par une feuille d'algue séchée appelé aussi nori. Il forme un petit tonneau qui obtenu grâce à une natte en bambou sur laquelle on dispose une grande feuille. Ensuite, est appliqué manuellement une couche de riz humide qu'on recouvre de poisson ou de légumes. On enroule le tout afin d'obtenir un tube qui sera ensuite coupé en portions.

Le Temaki sushi

Moins connu. C'est en fait un cône de nori dans lequel est disposé du riz, des légumes et du poissons.

Bon appétît

Vous savez maintenant tout sur les sushis. Sachez juste que pour les manger il préférable de choisir la sauce salée. Bon appétit.