Epais Filet de Daurade Royale, Quinoa Façon Rizotto, Coulis de Poivrons Rouges et Pesto (22 €). Sole « Petit Bateau » Meunière, Artichauts et Cristophines Juste saisis (25 €). Tourte de Morue Fraîche à l’ail Rose, Purée de Lentilles Corail, Granité de Langoustine au Lard Fumé (22 €). Suprême de Poulet de Bresse Piqué aux Anchois de Collioure, Légumes « Façon Basquaise » (24 €). Côte de Cochon Noir de Bigorre, Poêlée de Girolles au Lard Paysan (25 €). Pièce de Bœuf « Blonde d’Aquitaine», Purée de Pomme de Terre à la Tomme Fraîche (26 €).........
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Voici une table chic avec une cuisine sage.

C'est bon mais à ce prix je suis plus exigeant. Je préfère de loin une belle assiette à un beau cadre et encore mieux quand j'ai les deux. Le restaurateur aura un choix à faire ici soit baisser les prix soit innover. Ceci dit j'ai passé un bon moment." par seb
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