Dorade royale finement laquée de curry rouge. Thon rosé avec une chapelure de fruits secs et ses haricots blancs. Rognons de veau à la diable, mousseline de pomme de terre (18 €). Homard grillé meunière ou salade fraîcheur de homard, mangue et zestes d'orange (35 €). Dos de cabillaud poêlé, beurre de câpres, etuvée de légumes et combawa (19 €). Steack de thon rouge poêlé au satay, coco de paimpol (20 €).........
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Bardet, ce nom parle surement aux fidèles du guide rouge. Et bien sa fille Alice a quitté Tour pour s'installer à Paris et monter un restaurant de gastronomie accessible. Idéal pour un diner même tard, la maison ferme après minuit.

Je ne peux m'empêcher de faire le rapprochement avec le restaurant Giufeli. Des cuisiniers au CV étoilé. Une volonté de faire une cuisine jeune, inventive à un prix abordable. Ici les prix y sont un peu plus élevés mais le mètre carré est devenu très cher place du marché St Honoré." par seb
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