Tronçon de turbot sauvage aux oignons nouveaux et jus de viande. Pavé de Saint Pierre sur une compotée de fenouil aux agrumes, écume de lait d'amande. Fricassée de Homard et Ris d'agneau à la crême de Vieux Jambon. Carré d'agneau de Lait "Axuria" rôti au thym, ravioli de fromage de brebis. Pièce de Boeuf de Soule à la Moutarde de cacao au gingembre. .........
en savoir plus

Pierre CHILO vous invite dans son restaurant à découvrir une cuisine inventive qui puise ses idées dans le patrimoine basque.

Le livre d'Or de ce restaurant n'est pas encore renseigné. Que vous soyez le restaurateur, un client ou encore un internaute de passage, vous pouvez déposer un message sans besoin de vous inscrire.
déposer un message rapide sans s'inscrire